Süteményekkel küzd az időskori szegénység ellen egy bécsi kezdeményezés

Süteményekkel küzd az időskori szegénység ellen egy bécsi kezdeményezés

Magyar nagymamák és nagypapák jelentkezését is várja a bécsi Vollpension, hogy online sütikészítő-tanfolyamon osszák meg legjobb receptjeiket az érdeklődőkkel. A „Bake Against Poverty” elnevezésű projekt célja, hogy kiegészítő kereseti lehetőséget biztosítson a szegénységben élő nyugdíjasoknak, és kapcsolatot építsen ki köztük és a fiatalabb generációk között.

A Vollpension 2015-ben nyitotta meg első kávézóját a bécsi Schleifmühlgasséban, ahol olyan süteményeket és tortákat kínáltak, amelyeket nyugdíjasok készítettek sok-sok szeretettel és nagy odafigyeléssel. A szociális vállalkozás célja az volt, hogy kiegészítő kereseti lehetőséget biztosítson az általában egyedül élő, időskori szegénység sújtotta nyugdíjasoknak és közelebb hozza egymáshoz a különböző generációkat.

Alig nyitották meg második üzletüket a belvárosban, a Johannesgasséban, amikor kitört a koronavírus-járvány és minden tervet felborított. Számos, többé-kevésbé sikeres próbálkozás után a Vollpension végül úgy döntött, hogy a digitalizációba menekül és online sütikészítő-tanfolyamokkal bővítette kínálatát. A projekt indulása, 2021. október 1-je óta összesen száz tanfolyamot tartottak több mint ötszáz érdeklődőnek. Az OMAsterclass című videócsomag egy-egy részének ára például 79,90 euró és három téma köré szerveződik: a bécsi süteményvilág gyöngyszemei, nagyi vegán süteményei és karácsonyi sütik. Egy-egy csomag háromórányi tartalmat és 12-18 receptet jelent tananyaggal és hasznos tippekkel kiegészítve. Emellett olyan sütőtanfolyamot is kínálnak, ahol csak egy-egy résztvevővel foglalkoznak, így a tartalmat azok igényeire tudják szabni. Ezen kívül természetesen ingyenes videók is találhatók a Youtube-on a nagymamák és nagypapák hasznos konyhai tippjeivel.

Ezt a kipróbált modellt szeretné most világszerte elérhetővé tenni a Vollpension, amihez vállalkozó kedvű nagymamákat és nagypapákat keres. Jelentkezni 2021. június 30-ig lehet angol vagy német nyelven a https://www.vollpension.wien/bake-against-poverty/ oldalon. A kiválasztott jelentkezőket a Vollpension természetesen teljes körűen betanítja és műszakilag is segíti. A nemzetközi receptkínálat 2021. szeptember 30-tól lesz elérhető, és bárki ellesheti majd például a bangkoki nagyitól, hogyan készül a tökéletes ragacsos rizs mangóval, mi a titka a mumbai nagymama kardamomos tejberizsének vagy a Rio de Janeiro-i quindimnek. Vajon a somlói galuska köztük lesz?

A borítókép forrása: Mark Glassner / © Vollpension